Grilovaný losos s přísadami koprového másla

Složení

1. 4 lžíce nesoleného másla, změkčené.
2. 1/4 šálku jemně nakrájených koprových okurek.
3. 1 čajová lžička mletého estragonu.
4. 1/2 čajové lžičky dijonské hořčice.
5. Sůl a čerstvě mletý pepř.
6. Čtyři filety z lososa o objemu 6 uncí, s kůží.
7. Extra panenský olivový olej na tření.