Grilované krevety s přísadami kuskusového salátu

Složení

1. 1/4 šálku olivového oleje.
2. 1/2 čajové lžičky sušeného estragonu.
3. 1 stroužek česneku, rozpůlený.
4. 2 libry velké krevety, bez skořápky.
5. 2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo domácí vývar.
6. 1 čajová lžička soli.
7. 1 1/3 šálku kuskusu.
8. 2 1/2 šálku řeřichy, tvrdé stonky odstraněny (z 5-unce banda)