Grilovaný tuňák s citronovým ančovičkovým máslem

Složení

• 4 lžíce másla, při pokojové teplotě.
• 1/2 čajové lžičky sardelové pasty.
• 1 lžička citronové šťávy.
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky.
• Sůl.
• Čerstvě mletý černý pepř.
• 4 steaky z tuňáka, silné asi 1 palec (celkem asi 2 libry)
• 1 lžíce oleje na vaření.