Grilovaný kuřecí a chřestový salát s petrželkami a pestem

Složení

1. 1 libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže (asi 3)
2. 1/3 šálku plus 2 1/2 lžíce olivového oleje.
3. Sůl.
4. Čerstvě mletý černý pepř.
5. 1 libra chřestu, tvrdé konce se odtrhly a odhodily.
6. 1 stroužek česneku.
7. 2 lžíce vody.
8. 1 1/2 šálku volně zabalených petrželkových listů.