grilování ryb na dřevěném uhlí

Umístěte rybu kůží dolů na nejteplejší část ohně a nechte ji tam, dokud okraje nezačne křupat, asi 2 minuty. K dokončení vaření otočte grilovací rošt tak, aby ryba seděla naproti žhavé uhlíky. Zakryjte gril a pokračujte v vaření dalších 8-10 minut, dokud ryby nebudou uvařeny.