Lapetiteepicerievegan
Vaším cílem je mít hladkou a hedvábnou konzistenci, ne hrudkovitou. Pokud je vaším cílem mít gumbo typu Cajun, budete chtít, aby váš jíška měla tmavší červenohnědou barvu. Abyste toho dosáhli, snižte teplotu na minimum. To vám umožní ovládat barvu bez vypalování.
