Vydatné hovězí guláš s mušlemi

Vydatné hovězí dušené maso se skořápkami

1. 1 lb. hovězí dušené maso, nakrájené na 1 "kostky.
2. kóšer sůl.
3. Černý pepř.
4. extra panenský olivový olej, dělený.
5. 2 mrkev, oloupaná a nakrájená na kostičky.
6. 2 celerová žebra, nakrájená na kostičky.
7. 1/2 žluté cibule, nakrájené na kostičky.
8. 3 stroužky česneku, mleté.