Jehněčího masa potřete citronovou šťávou. Dejte rozmarýnu a tymiánu hrubou sekanou (nebo rozdrobte sušený rozmarýn). V malé misce kombinujte mletý česnek s bylinkami, 1 čajovou lžičku kosherové soli a 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře. Potřete směsí česneku a bylinek povrch jehněčího masa.