chyby domácí těstoviny

Top 10 nejčastějších chyb v produkci čerstvých těstovin

1. Příliš mnoho mouky nebo málo. Díky příliš velkému množství mouky jsou těstoviny houževnaté. ...
2. Nedodržení těsta. Pokud se vám nedaří těsto třicet minut odpočívat v chladničce, bude chundelaté a nezapsané v obchodě.
3. Přes agresivní válcování. ...
4. Sušení v neopatrném shluku.