Podobně jako kukuřičná mouka, krupice se vyrábí ze sušené a mleté kukuřice, ale obvykle se jedná o hrubší mletí. Drť se často vyrábí z hominy, což je kukuřice ošetřená vápnem - nebo jiným zásaditým produktem - za účelem odstranění trupu. ... Drť se často podává ochucená sýrem a dalšími slanými přísadami, jako je slanina, krab nebo krevety.