Udržujte teplotu oleje na 350 ° F (175 ° C) a krůtu vařte 3 1/2 minuty na libru, asi 35 minut. Opatrně vyjměte košík z oleje a do nejsilnější části stehna vložte teploměr na maso; vnitřní teplota musí být 180 stupňů F (80 stupňů C).
Udržujte teplotu oleje na 350 ° F (175 ° C) a krůtu vařte 3 1/2 minuty na libru, asi 35 minut. Opatrně vyjměte košík z oleje a do nejsilnější části stehna vložte teploměr na maso; vnitřní teplota musí být 180 stupňů F (80 stupňů C).