Surová a čerstvá šunka Obecně platí, že čerstvé šunky a šunky označené jako „kuchařka před jídlem“ by měly být pečeny v troubě o teplotě 325 stupňů a dosáhnout vnitřní teploty 145 stupňů, než je vyjmete a několik minut odpočíváte, aby se zvýšila vnitřní teplota. teplota dalších 15 stupňů.