Lapetiteepicerievegan
Předehřejte troubu na 425 stupňů F (220 stupňů C). Poklepejte steaky velmi sucho papírovými ručníky; obě strany dochutíme solí a pepřem. Nechte steaky odpočívat při pokojové teplotě asi 30 minut, zatímco se trouba předehřívá. Asi 10 minut zahřívejte 10palcovou litinovou pánev na středně vysokou teplotu.
