Umyjte a oloupejte sladké brambory a poté nakrájejte na kostky o velikosti kousnutí. Vyberte si pánev nebo holandskou troubu ($ 40, Target), která bude dostatečně velká, aby udržela sladké brambory, aniž byste je tlačili. Naplňte hrnec dostatečným množstvím slané vody, abyste zakryli sladké brambory, a přidejte trochu soli. Přiveďte k varu a vařte zakryté 20 až 25 minut nebo do měkka.