Lapetiteepicerievegan
Suchý solný roztok, nazývaný také před solením, krůtí období sezónuje jako tradičnější mokrý solný roztok, ale nepoužívá žádnou vodu. Místo toho suchý solný roztok zahrnuje tření soli, koření a / nebo cukru přímo na maso a kůži a poté ponechání masa po určitou dobu odpočívat v chladničce před vařením.
