Uspořádejte kousky celeru na podnosy dehydratátoru a ponechejte mezi nimi kousky 1/4 palce na všech stranách. Pokud používáte troubu místo dehydratátoru, rozložte kousky na síto umístěné nad roštem na pečení. Suší se při 135 ° C, dokud celer není křupavý. To obvykle trvá 6 až 8 hodin.