Vysušte brusinky Na mnoha pecích je to 150 F, ale 135 F by bylo ideální, pokud by vaše trouba byla tak nízká. Vložte plech s brusinkami (s papírovým ručníkem a pergamenem) do trouby na 8 hodin nebo na noc. Po 8 hodinách brusinky zkontrolujte. Měly by být úplně suché, ale stále poněkud kožovité nebo poddajné.