Poté položím avokádové kuličky na pergamen nebo voskový papír a vložím je do mrazáku (kvůli stabilitě jsem ho položil na list cookie, protože můj mrazák je příliš přetížený, než abych ležel na policích). Nechal jsem je zmrazit kdekoli na 15-30 minut a pak je prostě vrazím do mrazícího pytlíku nebo malé mrazicí bezpečné nádoby.