Umístěte zastrčené uši do vroucí vody a vařte 2-3 minuty. Vyjměte z vody do velké mísy a nechte několik minut vychladnout, dokud je nezvládnete. Odřízněte jádra klasů, lžíci do mrazících pytlů, odstraňte co nejvíce vzduchu (opět pomocí slámy), utěsněte a zmrazte.