Když je máslo roztaveno, rozdělí se na mléčnou sušinu, máslový tuk (který lze shromáždit pro čištěné máslo) a vodu. Jak budete dál ohřívat rozpuštěné máslo nad zdrojem tepla, teploty stoupají a mléčné sušiny se začnou měnit do zlatohnědé barvy.
Když je máslo roztaveno, rozdělí se na mléčnou sušinu, máslový tuk (který lze shromáždit pro čištěné máslo) a vodu. Jak budete dál ohřívat rozpuštěné máslo nad zdrojem tepla, teploty stoupají a mléčné sušiny se začnou měnit do zlatohnědé barvy.