Položte vykostěné kuřecí prsa bez kůže s odstraněnou nabídkou na prkénko a dlaní ruky, kterou nemáte jako nůž, držte rovně. Pomocí ostrého kuchařského, vykostěného nebo filetového nože nakrájejte kuřecí prsa vodorovně na dva sudé kousky. Pomůže to, pokud to uděláte blízko okraje prkénka.