Pro nejkrémovější polévku budete chtít použít silnou smetanu. Pokud nemáte nebo nechcete použít silnou smetanu, můžete použít jemnou smetanu, ale před přidáním do polévky budete chtít smíchat asi 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu se světlejším krémem, abyste polévka.