Smíchejte dohromady 4 šálky mléka, 1 1/4 šálku cukru a 1/4 čajové lžičky sody bikarbóny ve 3–4 litrové těžké pánvi. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a odkryté duste za občasného míchání, dokud nekaramelizuje a nezhoustne, asi 1 1/2 až 1 3/4 hodiny.