jak vyrobit fontina sýr

Složení:

1. 2 galony plnotučného kravského mléka. plnotučné kravské plnotučné kravské mléko.
2. 1/2 lžičky mezofilní startér. ...
3. 1/4 lžičky. jemný lipázový prášek zředěný v 1/4 šálku chladné, nechlorované vody.
4. 1/2 lžičky chlorid vápenatý zředěný v 1/4 šálku chladné, nechlorované vody.
5. 1/2 lžičky tekuté syřidlo zředěné v 1/4 chladné, nechlorované vodě.
6. Sýrová sůl.