Před vložením koláče do trouby potřete kůru trochou olivového oleje a česneku. Olej pomůže kůrce křupat a dosáhnout té krásné zlatohnědé barvy, o které jste si mysleli, že je možná pouze při dodání. Nebo celou věc po vyjmutí z trouby pokapejte trochou olivového oleje a citronové šťávy.