Jak si doma vyrobit francouzskou cibulovou polévku v restauraci

Oblíbený recept na polévkovou restauraci

1. 2 šálky cibule, nakrájené na kostičky nebo nakrájené na kostičky (je jednodušší jíst, když nakrájíte cibuli na kostičky) a restovanou do hnědé.
2. 1 litr základní hnědé pažby.
3. 1/3 šálku bílého vína.
4. Štipka tymiánu.
5. 1/3 bobkového listu.
6. 1 lžíce sherry.
7. Francouzský chléb, lehce opečený v troubě.
8. Švýcarský sýr, nakrájený na plátky.