Lapetiteepicerievegan
Beat vejce z 3 3 minuty (pomocí ručního mixéru nebo velké metly). Měly by být horké na dotek. Vyjměte misku z vroucí vody. U mixéru při střední rychlosti pokračujte v šlehání, dokud vaječné bílky nevychladnou na pokojovou teplotu a mírně nezvýší objem, obvykle asi 5 minut nebo méně.
