Sušení nakrájených plátků v troubě - super lehké opékání - funguje ze všeho nejlépe, ale za okamžik můžete chléb také krájet noc předtím a nechat ho sedět na chladicím roštu až do rána, nebo jednoduše lehce opékat v toustovači . Klíčem je vyschnout zvenčí, zatímco vnitřek ponecháte vlhký.