jak zredukovat omáčku

Omezení omáčky na sporáku je vynikající způsob, jak omáčku přirozeně zahustit bez přidání jakýchkoli zahušťovadel, jako je kukuřičný škrob nebo mouka. Kromě zahušťování omáčky redukce koncentruje příchutě, když se prohlubuje voda, která by jinak ředila intenzivní příchutě, zatímco redukce nastává.