Základní trik na dozrávání trouby zní takto: Položte banány, ještě v slupce, na vyložený plech s okrajem (protože někdy mokvají). Otočte troubu na 300 ° F. Pečte banány, dokud jejich slupky nezčernají. Před manipulací je nechte několik minut vychladnout a voila: sladké, kašovité banány na pečení.