Jednoduše naplňte misku studenou vodou z vodovodu a vložte do ní vajíčka. Pokud klesnou na dno a leží naplocho na jedné straně, jsou čerstvé a dobré k jídlu. Špatné vejce bude plavat kvůli velkému vzduchovému článku, který se tvoří na jeho základně. Jakákoli plovoucí vejce by měla být vyhozena.