Italské masové kuličky

Masové koule

• 2 libry mletého hovězího masa, 80% až 90% libového masa.
• 2 velká vejce.
• 1 šálek strouhanky, hladké nebo italské.
• ½ šálku parmazánu, čerstvě nastrouhaného, ​​plus další na ozdobu.
• ½ šálku žluté cibule, jemně mleté.
• 2 čajové lžičky košer soli.
• 1 čajová lžička černého pepře.
• 1 čajová lžička italského koření, pokud používáte strouhanku v italském stylu, vynechejte.