Složení
- ¾ šálku nasekané ploché petrželky.
- ¾ šálku černých oliv (jako Gaeta, Calamata nebo Niçoise (3 1/2 unce), vykostěných a nasekaných)
- ½ šálku extra panenského olivového oleje.
- 4 sardelové filety (mleté)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 ½ lžíce čerstvé citronové šťávy.
- 1 lžíce nasekaného tymiánu.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.