Jamie Oliver's přes noc pomalu pečené vepřové přísady

Jamie Oliver je přes noc pečené vepřové maso

• 2 lžíce. semena fenyklu.
• 1 polévková lžíce. mořská nebo kamenná sůl.
• 2 cibule fenyklu.
• 4 střední mrkev.
• 3 cibule.
• 1 cibule česnek.
• 1 svazek čerstvého tymiánu.
• 1 kus vepřové plec na kosti.