Lapetiteepicerievegan
John Besh's Grillades and Grits
- Solný roztok. 1 qt. voda. 1 qt. šťáva z čerstvě vymačkaných pomerančů. Mořská sůl. hnědý cukr. 2 feferonky.
- Fraška. mletá slanina. malá cibule nakrájená na kostičky. 2 stroužky česneku. malé nakrájené jablko. nakrájené houby. malá na kostičky nakrájená ořešák. blanšírovaný a nasekaný švýcarský mangold.
- Vepřové. 4 vepřové kotlety. sůl. 2 oz. olivový olej. 1 velká cibule. 1 stroužek česneku.
