Lehké krůtí karbanátky

Masové koule

• 1 libra 93% chudé mleté ​​krůty.
• 12 uncí sladké italské krůtí nebo kuřecí klobása, odstraněné obaly (asi 4 klobásy)
• 1/2 šálku celozrnného panko (japonská strouhanka)
• 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky a další na ozdobu.
• 1 čajová lžička italského koření.
• 2 stroužky česneku, strouhané.