Humr Pappardelle s přísadami pažitkového másla

Složení

1. Dva humry o hmotnosti 1 1/2 libry, nejlépe ženy.
2. 2 lžíce rostlinného oleje.
3. 2 střední šalotky, tenké plátky.
4. 2 větvičky tymiánu.
5. 1 střední rajče, hrubě nasekané.
6. 1/2 šálku suchého bílého vína.
7. 1/2 šálku silné smetany.
8. 3/4 libry sušené pappardelle.