Káva bez kofeinu je oblíbenou alternativou pro ty, kteří chtějí snížit příjem kofeinu. Není však zcela bez kofeinu. Zatímco proces dekofeinace odstraňuje nejméně 97% kofeinu, prakticky všechny kávy bez kofeinu stále obsahují kolem 7 mg na 8-unce (236 ml) šálku.