Pečený losos Lucy Waverman s přísadami Hoisin Glaze

2 libry lososí svíčkové

1. ¼ šálek hoisinové omáčky.
2. ¼ šálek bílého vína.
3. 2 lžíce balzamikového octa.
4. 1 lžíce asijské chilli omáčky.
5. 2 lžíce rostlinného oleje.
6. Sůl a čerstvě mletý pepř.
7. Ginger Mint Majonéza:
8. ¼ nasypaný nakládaný zázvor, nasekaný.