Po zakoupení uchovávejte vejce v chladu. Vejce skladujte v lednici o teplotě 40 ° F. Studená lednička omezí růst všech bakterií, které by tam mohly být. Vejce nechte nemytá v původní krabici ve studené části chladničky, ne ve dveřích. Vejce ve dveřích mohou zachytit funky pachy a příchutě.