Mango Chutney přísady

Složení

1. 2 kg manga (pevné, ale zralé)
2. 8 kardamomových lusků.
3. 2 stroužky česneku.
4. 1 čerstvé červené chilli.
5. 500 ml octa z bílého vína.
6. 400 g krystalového cukru.
7. 1 čajová lžička kmínu.
8. 1 čajová lžička semen koriandru.