Pečené vepřové přísady z javorového cukru a zázvoru

Pečené vepřové maso z javorového cukru a zázvoru

• 2 1/2 lb. pečené vepřové karé bez kosti.
• 2 stroužky česneku.
• 2 lžíce. javorový cukr (viz Tipy & Techniky)
• 1 1/2 lžičky. jemně nastrouhaný čerstvý zázvor.
• kóšer sůl.
• drcený červený pepř.
• 2 lžíce. extra panenský olivový olej.
• Krvavě oranžové plátky.