Margarín, který je oblíbený pro své snadné šíření a nabírání, je již dlouho oblíbenou ingrediencí pro pekaře, protože jeho měkká struktura usnadňuje šlehání do polevy s krémovým krémem nebo krém na cukr pro piškotový dort. Zatímco máslo je živočišný tuk, margarín se vyrábí z rostlinných olejů, ale může obsahovat mléko.