Složení
- 1/3 šálku nasekaného koriandru a další na ozdobu.
- 1/2 malé červené cibule, nasekané.
- 1/2 střední serrano chile, se semeny.
- 1 stroužek česneku, drcený.
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy.
- Extra panenský olivový olej.
- 1 lžíce worcesterské omáčky.
- 1 čajová lžička dijonské hořčice.