Jehněčí špízy ze Středního východu

Složení

• 1 střední cibule, na čtvrtky.
• 1 oloupaný stroužek česneku.
• 4 větvičky petrželky s plochými listy.
• 1/2 lžičky jemně nastrouhané citronové kůry.
• 3 lžíce čerstvé citronové šťávy.
• 1 čajová lžička mletého nového koření.
• 1 polévková lžíce kosherové soli.
• Špetka šafránových nití.