Smrži s mušlemi a chřestovými recepty

Smrži s mušlemi a receptem na chřest

• 8 velkých čerstvých lastur.
• 36 smržů (Mohou být použity i smrži, rekonstituované ve vodě)
• 12 kopí chřestu.
• 1 lžička mletá šalotka.
• 6 oz. Vysokoprocentní smetana.
• 4 unce. nesolené máslo.
• sůl a pepř.