Vícezrnné sendviče na grilovaném sýru

Složení

• 4 švestková rajčata, podélně rozpůlená.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje a další na kartáčování.
• 1 lžíce sherry octa.
• 1 větvička tymiánu a 1 čajová lžička tymiánových listů.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1 malý stroužek česneku, mletý.
• 8 plátků vícezrnného chleba.
• 3/4 šálku drceného sýra Manchego.