Houbové a kuřecí rizoto

Složení

1. 50 g másla.
2. 85g uzené špekové slaniny.
3. 1 velká cibule, rozpůlená a jemně nasekaná.
4. 250 g kaštanových hub, silně nakrájených na plátky.
5. 300 g rýže arborio risotto.
6. 150 ml suchého bílého vína.
7. 1,4 l horkého kuřecího vývaru.
8. 140 g vařeného kuřete, nasekaného.