Slávková polévka se šafránovými přísadami

Slávková polévka se šafránem

• 3 lb mušle.
• 1 láhev suchého bílého vína, jako je Pinot Blanc nebo Chardonnay.
• 2 lžíce. nasekané šalotky.
• 1 polévková lžíce. drcený česnek.
• 2 lžíce. nesolené máslo.
• 1 střední cibule.
• 1 velká mrkev.
• 1 polévková lžíce. univerzální mouka.