Orange Roughy na rýži s přísadami kokosové omáčky s kořením v thajštině

Složení

• 1 šálek jasmínu nebo jiné dlouhozrnné rýže.
• 1 1/2 šálku vody.
• 1 2/3 šálků konzervovaného neslazeného kokosového mléka.
• 2 čajové lžičky žluté thajské kari pasty (viz poznámka)
• 1/3 šálku konzervovaného kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo domácího vývaru.
• 1 lžíce asijské rybí omáčky nebo sójové omáčky (viz poznámka)
• 1 čajová lžička hnědého cukru.
• Štipka kurkuma.